Классические рецепты

Сегодня я расскажу вам, как приготовить легкий и вкусный майонез на основе рассола из-под консервированного горошка. Этот соус не содержит яиц и станет идеальной заправкой для ваших салатов.

Соус на основе рассола от горошка – отличный выбор для тех, кто предпочитает легкую пищу. Сегодня мы поделимся пошаговым рецептом приготовления этого нежного майонеза и полезными кулинарными советами.

Ингредиенты

• Рассол из консервированного горошка – 260 мл.
• Соль – 1/2 чайной ложки
• Сахар – 1/3 чайной ложки
• Уксус 9% (или лимонный сок) – 1 ч. ложка
• Острая горчица – 1/2 чайной ложки
• Черный молотый перец – 1/5 чайной ложки
• Масло подсолнечное – 300 мл.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса.
2. Рассол из горошка перелейте в сосуд, где будет готовиться майонез.
3. Добавьте соль, сахар, молотый перец, уксус или лимонный сок и острую горчицу.
4. Взбейте все ингредиенты блендером, пока смесь не станет белой и пенистой.
5. Не переставая взбивать, влейте подсолнечное масло.
6. Консистенцию соуса можно регулировать, добавляя масло – чем больше масла, тем гуще получается майонез.
7. Во время приготовления обязательно пробуйте по вкусу, приправляйте специями по необходимости.

Советы

• Вместо рассола от горошка можно использовать рассол от фасоли.
• Экспериментируйте с консистенцией майонеза, добавляя большее или меньшее количество масла.
• Добавьте свои любимые травы или специи к вашему вкусу.
• Если любите аромат чеснока, то смело добавьте несколько измельченных зубчиков.
• Любителям острого рекомендуется добавить больше острой горчицы или даже несколько капель острого соуса.

Этот домашний соус прекрасно подходит для заправки салатов и получается гораздо вкуснее традиционного майонеза, приготовленного из яиц. Попробуйте приготовить этот новый вкус майонеза, который, безусловно, станет вашим любимым. Готовьте с любовью и поделитесь этим рецептом со своими близкими. Приятного аппетита!