Классические рецепты

Холодец из птицы – это блюдо, которое у нас обычно ассоциируется с особыми событиями. Однако стоит помнить, что холодец из курицы – это не только праздничное блюдо, но и отличный способ использовать мясо птицы и овощи, которые есть у нас в холодильнике. В этой статье мы представим рецепт вкусного холодца из курицы с овощами и несколько советов по его подаче.

Рецепт холодца из курицы с добавлением овощей

Ингредиенты:

• 1 кг мяса курицы или индейки
• 2 моркови
• 1 петрушка
• 1 лук-порей
• 1 луковица
• 2 лавровых листа
• 5 перцев горошком
• 2 чайные ложки соли
• 1,5 литра воды
• 1 пачка  желатина

Способ приготовления:

1. Мясо моем и кладем в кастрюлю. Добавьте нарезанные кубиками морковь, петрушку, лук-порей и лук.
2. Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.
3. Залить водой и варить на слабом огне около 2 часов.
4. После приготовления достаньте мясо из бульона и отложите в сторону.
5. Добавьте  желатин в бульон и перемешайте, затем добавьте овощи.
6. Мясо нарезать кубиками и добавить в бульон.
7. Перелейте смесь в форму и поставьте в холодильник на несколько часов, пока холодец не застынет.

Как подавать холодец из птицы?

Холодец из курицы с добавлением овощей отлично подойдет как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте его на тарелке с листьями салата или как дополнение к бутербродам.

Советы по приготовлению холодца из курицы

• Если вы заметили, что вода испарилась во время приготовления, вы можете добавить больше воды.
• Если вы хотите, чтобы желе было более прозрачным, вы можете добавить яичный белок во время варки бульона.
• Если у вас нет формы для желе, вы можете использовать любую посуду подходящего размера.
• Перед подачей холодец можно украсить любимыми овощами или зеленью.

Холодец из птицы блюдо для будней и праздников

Холодец из птицы с добавлением овощей – отличный способ использовать мясо птицы и овощи, которые есть у нас в холодильнике. Готовится холодец просто и не требует много времени. Вы можете подавать его горячим или холодным, как основное блюдо или как дополнение к бутербродам. Приправьте его любимыми травами или специями для дополнительного аромата. Приятного аппетита!