Классические рецепты

Лагман считается среднеазиатским блюдом, главным ингредиентом которого является лапша. Лагман это можно сказать универсальное блюдо, некоторые его считают первым блюдом, а некоторые употребляют как второе. Все зависит от того, какой густоты получится блюдо.

Чтобы приступить к приготовлению возьмите следующие ингредиенты:

• Длинная вермишель – 50 грамм
• Репчатый лук – 1 головка
• Картофель – 400 грамм
• Помидоры – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соевое мясо – 100 грамм
• Растительное масло – 3 ст.л.
• Молотый черный перец
• Зелень петрушки
• Укроп
• Соль

Рецепт приготовления вегетарианского лагмана

1. Первым делом замачиваем соевое мясо в овощном бульоне или же в обычной воде на 10 минут.
2. Тем временем нарезаем помидоры на небольшие кусочки, лук шинкуем, а морковку нарезаем соломкой.
3. Перекладываем овощи в кастрюлю и заливаем маслом. Тушим овощи на слабом огне в течение 10-12 минут.
4. Добавляем соевое мясо и немного жидкости, в которой оно замачивалось.
5. Доводим все до кипения, и готовит в течение 5 минут.
6. Нарезаем картофель и отправляем в кастрюлю. Перчим и солим по вкусу.
7. Отвариваем вермишель, пока варится картофель.
8. Готовую вермишель раскладываем по тарелкам и заливаем овощной смесь.
9. Украшаем блюдо зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!