Классические рецепты

Великий пост, самое подходящее время, что бы приготовить вкусные вегетарианские блюда. Одним из таких быстрых и вкусных блюд и является нут с овощами.

Постные  блюда чаще всего готовятся с использованием овощей, а благодаря сочетаниям  необычных ингредиентов, таким как например, помидоры с медом или фасоль с тыквой, получаются они весьма оригинальные и довольно сытные.

Вот и сегодняшнее блюдо из тушеных овощей можно отнести в разряд сытных, благодаря содержанию в его составе нута (а проще говоря гороха).

Ингредиенты:

• Сладкий цветной перец – 2 шт,
• Помидоры – 4 – 5 шт,
• Острый сладкий томатный кетчуп – 1 ст л,
• Консервированный нут – 1 банка,
• Соль – по вкусу,
• Сок 1/2 лимона,
• Свежий базилик,

Приготовление:

1. Готовится нут с овощами сравнительно быстро, ведь сам этот продукт уже практически готов.
2. Итак, перец режем вдоль на половинки и очищаем от семян. Затем режем продольными полосками и кладем в разогретую сковороду с растительным маслом.
3. Обжариваем пару минут при помешивании, затем добавляем резанные на дольки средней величины помидоры и кетчуп.
4. Тушим помешивая еще минуты 3 и добавляем к овощам консервированный нут вместе с соком из банки, для получения соуса.
5. Солим по вкусу, сбрызгиваем соком лимона и помешивая готовим до мягкости перца.
6. Перед самым окончанием добавляем в блюдо листики свежего базилика.
7. Наше блюдо готово! Выкладываем нут с овощами в глубокие миски, поливаем соусом, в котором тушились овощи и подаем на стол.

Приятного аппетита!