Классические рецепты

Очень вкусное и ароматное блюдо из индейки.

Ингредиенты

• 1 апельсин (разрезальный на 4 части)
• 2,5 кг индюшиного филе
• 1 ст.л. муки
• 1 рукав для запекания
• 2 ч.л. розмарина
• 1 ч.л. соли
• 4 ст.л. сливочного масла
• 2 ч.л. тимьяна
• 1 щепотка черного перца
• 2 ч.л. шалфея

Инструкция

1. Смешайте сливочное масло с половиной специй.
2. Разогрейте духовку до 170С.
3. Добавьте столовую ложку муки в рукав для выпекания. Хорошенько потрясите, чтобы мука распределилась по рукаву.
4. Сделайте на каждом куске индейки надрез таким образом, чтобы сформировался своеобразный «карман».
5. Положите в такие «карманы» масло со специями.
6. Разрежьте апельсин на 4 части и добавьте в рукав для выпекания.
7. Посолите и поперчите мясо, добавьте оставшиеся травы.
8. Закройте рукав, положите на противень и отправьте в духовку на 3-3,5 часа.

Приятного аппетита!