Нам понадобятся такие ингредиенты:
Из расчета на 1 кг филе:
- Соль – 2 ст. л.
- Вода – 1 л
- Чеснок
- Горчица -2 ч. л.
- Растительное масло – 2 ч. л.
- Паприка, перец черный и красный, мускатный орех, куркума
Способ приготовления:
Мясо положить в соленый раствор на 2 часа. Духовку включить -ее надо раскалить до 250 градусов. Нашпиговать мясо чесноком и густо обмазать пастой из специй. Обмазанное мясо положить на сухую сковороду (форму) и отправить в раскаленную духовку ровно на 15 мин. Духовку выключить, но не открывать еще 2 часа – мясо доходит само. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.
