Классические рецепты

Нам понадобятся такие ингредиенты:

Из расчета на 1 кг филе:

• Соль – 2 ст. л.
• Вода – 1 л
• Чеснок
• Горчица -2 ч. л.
• Растительное масло – 2 ч. л.
• Паприка, перец черный и красный, мускатный орех, куркума

Способ приготовления:

Мясо положить в соленый раствор на 2 часа. Духовку включить -ее надо раскалить до 250 градусов. Нашпиговать мясо чесноком и густо обмазать пастой из специй. Обмазанное мясо положить на сухую сковороду (форму) и отправить в раскаленную духовку ровно на 15 мин. Духовку выключить, но не открывать еще 2 часа – мясо доходит само. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.