Классические рецепты

Нам понадобятся такие ингредиенты:

На 8 порций:

• 2 кг свинины
• 5 луковиц
• 7 спелых помидоров
• 1 стакан протертых помидоров
• 1 стакан сливок
• лавровый лист по вкусу
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Свинину нарежьте порционными кусочками и натрите черным молотым перцем. Помидоры и лук нарежьте кольцами. Мясо и овощи уложите слоями в кастрюлю, прокладывая между слоями лавровый лист.
2. Залейте все сливками и стаканом протертых помидоров. Поставьте под гнет на несколько часов.
3. Разогрейте мангал или гриль. Мясо нанижите на шампуры, чередуя его с луком и помидорами из маринада.
4. Жарьте шашлык на углях около 15 минут. Готовый шашлык подавайте вместе с салатом из свежих овощей и зеленью.

О блюде:

Стакан протертых помидоров можно заменить стаканом натурального томатного сока или 2 ст.л. томатной пасты, разведенной в теплой воде.

Приготовление: 80мин.

В 8 порциях 329ккал.