Классические рецепты

Готовим нежные мясные тефтели с гречкой в ​​томатном соусе. Этот простой рецепт объединил свинину и говядину с ароматной гречкой. Узнайте, как шаг за шагом приготовить эти сочные котлетки.

Благодаря простому и вкусному рецепту мясных тефтелек с гречкой в томатном соусе, ваше домашнее меню приобретет еще больше разнообразия и вкуса. Эти котлетки всегда получаются нежными и сочными. Рассмотрим необходимые ингредиенты для их приготовления.

Ингредиенты

• Мясо (свинина и говядина) – 470-520 г.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Гречка – 4 ст. ложки
• Томатная паста – 3 ст. ложки
• Мука – 2 ст. ложки
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
• Масло подсолнечное для жарки

Рецепт

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Гречку хорошо промойте, переложите в кастрюлю и заливайте водой. Варите до закипания.
3. После закипания подсолите и варите на малом огне в течение 15 минут до готовности крупы.
4. Мясо свинины и говядины вымойте и высушите бумажными полотенцами.
5. Пропускайте мясо через мясорубку вместе с половиной лука.
6. Добавьте вареную гречку в мясной фарш, приправляйте солью и перцем по вкусу.
7. Фарш с гречкой хорошо перемешайте.
8. Из готового фарша сформуйте небольшие шарики одинакового размера и обваляйте их в муке со всех сторон.
9. В сковороде разогрейте масло и обжарьте шарики с обеих сторон до легкой корочки.
10. Обжаренные котлетки складывайте в кастрюлю.
11. Оставшуюся часть лука нарежте кубиками. Морковь натрите на терке.
12. Лук и морковь обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, посолите и поперчите.
13. Добавьте томатную пасту и влейте немного горячей воды, примерно 0,5 стакана. Доведите соус до кипения.
14. Залейте готовым соусом тефтели. Можно добавить еще немного воды, если вы хотите больше соуса.
15. Прикройте кастрюлю крышкой и тушите на малом огне в течение 25 минут.
16. Сочные тефтели в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!

Этот простой рецепт поможет вам быстро приготовить вкусные и питательные тефтели, которые непременно станут вашими фаворитами. Приготовьте их с заботой и поделитесь рецептом со своими близкими.