Классические рецепты

Легкая закуска из сладкого перца с мясом, грибами, морковью, а также специями и зеленью.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 500 г куриного мяса
• 500 г шампиньонов
• 4 болгарских перца
• 1 головка лука
• 1 морковка
• пучок петрушки
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное мясо нарезать кубиками, выложить в сковороду, обжарить.
2. Лук и морковь мелко нарезать и потушить с мясом.
3. Грибы отварить, нарезать кубиками, добавить к мясу, обжаривать до полуготовности, заправить солью и перцем по вкусу.
4. Сладкий перец очистить от семян, нарезать кольцами, выложить на противень, внутрь каждого кольца добавить смесь мяса и грибов, запекать в духовке около 15 минут.
5. Перед подачей на стол украсить перец нарубленной петрушкой.

Приятного аппетита!