Классические рецепты

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• 400 гр говядины,
• 600 г. картофеля,
• 3ст. л. сливочного масла,
• 1 головка репчатого лука,
• 2/4 ст мясного бульона,
• 0,5 ст сметаны,
• лавровый лист,
• соль,
• перец,
• зелень петрушки
• укроп по вкусу,
• 75 мл сухого вина.

Способ приготовления, как приготовить жаркое из говядины:

1. Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле.
2. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета.
3. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон.
4. В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук и посыпать все солью, перцем. Положить лавровый лист и влить бульон.
5. Поставить жаркое в духовку и тушить 30 мин.
6. За 10 мин до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино.
7. Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорубленной зеленью.