Помню себя совсем юной хозяйкой на кухне, когда муж принес гору продуктов, а передо мной сьляла задача — из этого изобилия нужно приготовить нечто.
Среди всеобщего изобилия была тушка кролика.
Как я, неумеха, тогда с ней вымучилась.
Сегодня же знаю, что лучше, чем жаркое из этого диетического мяса ничего и не придумаешь.
Владея опытом — делюсь с вами рецептом.
Ингредиенты:
Шаг 1.
Подготавливаем тушку кролика. Натираем солью. Разрезаем.
Шаг 2.
Тонкими кусочками нарезаем свежее сало. Раскладываем на противне.
Шаг 3.
Куски крольчатины обмазываем растительным маслом. Раскладываем на сале.
Шаг 4.
Подливаем на противень стакан горячей воды. Выкладываем ароматные корешки: корень сельдерея, петрушки, морковь, головки лука. Ставим в духовку.
Шаг 5.
Мясо должно подрумяниться. Теперь огонь убавляем и начинаем поливать жаркое (с интервалом 10 минут) соком, который стекает, во время тушения.
Запекаем час-полтора.
Шаг 6.
По истечении времени, когда мясу осталось стоять в духовке 10-15 минут, посыпаем его сухарями и даем подрумяниться.
Шаг 7.
Вынимаем, выкладываем на тарелку. Соус, который образовался от жарки, выливаем на жаркое, посыпаем мясо зеленью.
Приятного аппетита!
Это вкусно и полезно.
Приступим:
Поминальная трапеза в русской культуре — это не просто еда, а символ памяти и утешения.…
Почему домашний квас – это вкус детства и польза в одном стакане Квас – это…
Здравствуйте. Я очень рада, что вы читаете мою страничку. Сегодня будем рассматривать как приготовить салат…
Приветствую вас, мои дорогие гости. Шарлотка с яблоками — наверное любая хозяйка знает как ее…
Ханги (или ханга) — это традиционный способ приготовления мяса и овощей, распространённый среди тюркских и…
Здравствуйте, мои дорогие друзья! Что делать, если к вам неожиданно пришли гости? Можно быстро сбегать…
Здравствуйте, дорогие гости! Пришло время подбирать рецепт приготовления творожной пасхи в домашних условиях, ведь совсем…
Здравствуйте, дорогие друзья! У вас есть желание приготовить что-то вкусное сегодня? Тогда я предлагаю вам…
Сколько себя помню, Пасху отмечали всегда. Даже во времена моего советско-пионерского детства. Независимо от того,…