Классические рецепты

Ингредиенты:

• свежий картофель (5-6 штук),
• сыр полутвердый (200 г.),
• сметана (100 мл.),
• сушеный укроп (или другая зелень, 1 ст. ложка),
• соль, перец по вкусу,
• растительное масло для смазывания формы.

Способ приготовления:

1. Картофель чистим и натираем в крупную тёрку.
2. Сыр также измельчаем при помощи крупной тёрки. Крупной — потому что быстрее, и в этом рецепте разницы никакой.
3. Добавляем к тёртым картофелю и сыру сметану, солим, перчим при необходимости, посыпаем сушеным укропом.
4. Всё перемешиваем.
5. Выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
6. Запекаем в разогретой до 160-180*С духовке 30-40 минут. Чтобы картофельник хорошо пропёкся, лучше выкладывать его тонким слоем. Если же получилось толстовато, подержите в духовке подольше, скорректировав температуру так, чтобы картофельник не подгорел.

Приятного аппетита!