Отварная спаржа с яйцом

Нам понадобятся такие ингредиенты:

На 4 порции:

  • 500 г зеленой спаржи
  • 4 яйца (по одному на порцию)

Для соуса

  • 100 г сливочного масла
  • 1 стол. ложка сока лимона
  • Соль
  • Петрушка

Способ приготовления:

  1. 500 г зеленой спаржи вымыть, концы срезать. В кастрюле вскипятить достаточное количество подсоленной воды. Положить спаржу и варить 10 мин, затем сразу же откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой – так овощ сохранит свой яркий зеленый цвет.
  2. 4 сваренных без скорлупы яйца положить на тарелку.
  3. 100 г сливочного масла растопить, добавить ложку сока лимона, перемешать. Соус посолить и поперчить.
  4. Отварную спаржу разложить по порционным тарелкам, полить соусом. Украсить блюдо петрушкой.

Хорошо подавать со свежим хлебом.

О блюде:

Приготовление: 20 мин.
В 1 порции 270 ккал, 9 г белков, 24 г жиров, 6 г углеводов.

Recent Posts

  • Изделия из теста

Пирог с вареньем на скорую руку: 14 простых рецептов

Пирог с вареньем может быть разным, так как летом много лесных и садовых ягод. Из…

2 недели ago
  • Блюда из рыбы

Запеченная горбуша в духовке

Горбуша, приготовленная в духовке, — это всегда удачный вариант блюда, вкус которого можно разнообразить, добавив…

3 недели ago
  • Закуски

Классический винегрет: 12 лучших рецептов приготовления

До сих пор неясно, кто является создателем этого знаменитого блюда. По мнению кулинаров, его родина…

3 недели ago
  • Праздничные рецепты

Салат Мимоза с рыбными консервами

В советское время салат «Мимоза» был одним из самых популярных блюд. Наряду с традиционными новогодними…

3 недели ago
  • Заготовки

Квашеная капуста: пропорции соли на 1 кг капусты

Квашеная капуста — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, который завоевал популярность…

1 месяц ago
  • Заготовки

Пропорции засолки огурцов: секреты идеального вкуса для вашего стола

Засолка огурцов — это не только традиционное занятие, но и искусство, которое требует внимательности и…

1 месяц ago
  • Изделия из теста

Вкусное овсяное печенье: лучшие домашние рецепты с орехами и шоколадом

В этой статье мы собрали для вас оригинальные и вкусные рецепты выпечки, в том числе…

2 месяца ago
  • Закуски

Как вкусно пожарить креветки: лучшие рецепты с соусами и для пива

Жареные креветки — изысканное и необычное блюдо. Они прекрасно дополнят любой стол: будь то повседневная…

2 месяца ago
  • Гарниры

Рисовая молочная каша: секреты приготовления

Как варить рисовую молочную кашу: правила варки, сколько брать молока? Перед варкой каши важно определить…

2 месяца ago