Классические рецепты

Рецепт трески под сырной корочкой — быстрый и простой рецепт.

Ингредиенты

• треска охлажденная — 4-5 стейков;
• сыр — 50 гр.;
• укроп свежий — несколько веточек;
• майонез — 30-40 гр.;
• лимонный сок, соль, черный перец;
• растительное масло для смазывания формы.

Инструкция

1. Для этого блюда я чаще всего использую готовые замороженные стейки трески. Но в этот раз удалось купить целую тушку охлажденной рыбы. В первую очередь очистите ее: удалите внутренние пленки, срежьте плавники, снимите чешую.
2. Подготовленную тушку разрежьте на стейки шириной 1,5-2 см.
3. Смажьте тефлоновый противень небольшим количеством масла. Уложите треску.
4. Сбрызните рыбу лимонным соком. Посыпьте черным перцем, солью и любимыми приправами.
5. Каждый стейк тонко смажьте майонезом.
6. Нарубите мелко укроп и присыпьте им рыбу.
7. На терке потрите сыр. Выложите его на треску.
8. Оставьте рыбу пропитаться на 30-40 минут. После этого прикройте противень фольгой и поставьте в разогретую духовку на 25 минут. Как только время истечет, снимите фольгу и подержите стейки еще около 10 минут (духовку можно выключить).
9. Готовое блюдо выложите на тарелку. У вас получилась вкусная и ароматная треска под сырной корочкой. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 минут