Классические рецепты

Готовится это чудесное кушанье примерно 1 час 10 минут.

Ингредиенты:

на 4 порции

• 8 штук мелкого картофеля
• 400 грамм ананаса
• 400 грамм вареной колбасы
• 3 головки красного репчатого лука
• 800 грамм лука порея
• 5 грамм зеленого лука
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 стакан овощного отвара
• Половинку стакана сметаны
• Порошок карри
• 1 чайную ложку аджики
• Черный молотый перец
• Соль

Приготовление:

1. Сначала надрезаем картофель поперек тонкими кружочками.
2. Смазываем его маслом (сливочным), посыпаем пряностями и зеленым рубленым луком.
3. Далее кладем картофель в форму и вливаем половину стакана воды.
4. Теперь ставим в духовку и запекаем при 200 градусах, где-то 40 минут.
5. Для соуса нарезаем кольцами лук порей и репчатый лук, ананас нарезаем кубиками, а колбасу – ломтиками. Обжариваем все это на растительном масле примерно 3 – 5 минут.
6. Вливаем бульон и тушим еще минутки 3, в конце солим, перчим, добавляем сметану, аджику и карри.
7. Подаем картофель вместе с ананасовым соусом, оформив зеленью.