Классические рецепты

Это блюдо с очень «богатым» вкусом и очень сытное.

Ингредиенты:

• Картофель — 10 штук
• Репчатый лук — 3 луковицы
• Яйцо — 2 штуки
• Молоко — 1 стакан
• Масло — 3 столовых ложки
• перец и соль

Для фарша:

• Свежая капуста — 200 грамм
• Корень петрушки — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 1 луковица
• Сливочное масло — 100 грамм
• Яйцо — 1 штука
• Перец и соль

Приготовление:

Сначала я приготовил фарш из овощей:

1. Нарезал овощи в виде соломки и потушил их до готовности.
2. Снял с огня, добавил соль и размешал.

После этого начал готовить сам рулет:

1. В горячий протертый картофель я добавил горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло и сразу же хорошо перемешал, чтобы яйца не успели свариться в горячей картошке.
2. Получившуюся массу разложил тонким слоем (примерно 2 сантиметра) на влажную салфетку и выложил на середину овощной фарш.
3. Края лепешки плотно соединил (с помощью салфетки), придав форму рулета.
4. Швом вниз положил мой картофельный рулет с овощами на противень, смазанный маслом.
5. Верх рулета смазал яйцом, посыпал сухарями, сбрызнул растопленным маслом, проколол в нескольких местах вилкой и поставил в горячую духовку примерно на полчаса, чтобы мой рулет стал румяным.

Этот же рулет можно фаршировать разными начинками, например рисом с грибами и луком или приготовить мясной фарш.

Готовый рулет я разрезал на порции, уложил на тарелку и полил растопленным маслом. Семья была довольна. Хотят еще!

К рулету можно подать молочный, сметанный или грибной соус.