Классические рецепты

Этот рецепт отбивных из свинины имеет гавайские корни и несколько экзотичен, тем не менее свиные отбивные с ананасом представляют собой весьма удачное сочетание, тем более что готовить их весьма просто.

Коричневый сахар в сочетании с ананасом создает одновременно сладкий и острый соус, который хорошо сочетается со свининой. Этот рецепт вкусного и легкого обеда наверняка придется по вкусу для всей семьи, так же как и шашлык на сковороде, попробуйте!

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка корицы
• 6 свиных отбивных
• 1 столовая ложка (15 г) сливочного масла
• 2 чашки (440 г) коричневого сахара
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1/4 чашки (60 мл) яблочного уксуса
• 1/4 чашки (60 мл) соевого соуса
• 60 г измельченного ананаса (можно консеривированного)
• 1 чашка вишни (по желанию)

Приготовление:

1.Смешайте корицу, соль и мускатный орех и в небольшой миске. В чашке побольше смешайте кетчуп, коричневый сахар, уксус, соевый соус.

2. Обваляйте свиные отбивные с обеих сторон в сухой смеси с мускатным орехом.

3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне с маслом. Подрумяньте свиные отбивные примерно в течение минуты или двух. Они будут “доходить” в духовке, так что вам не нужно тщательно прожаривать их на плите.

4. Выложите отбивные на противень для запекания. Добавить смесь с коричневым сахаром, а поверх выложите ананасы. Запекать свиные отбивные в течение 45 минут. Подавать блюдо с гарниром из вишни.