Классические рецепты

Для приготовления блюда свинина с грибами под сыром можно использовать белые грибы, а также шампиньоны и вешенки. Мне больше нравится с вешенками.

Ингредиенты:

• 500 грамм свиного филе
• 500 грамм вешенок
• 1 луковица
• 100 грамм твердого тертого сыра
• 2 столовых ложки сметанки
• 2 столовых ложки растительного масла
• Пару лавровых листочков
• Зелень укропа
• Черный молотый перец
• Соль

Приготовление:

1. Начинаем с того, что нарезаем небольшими кусочками вешенки и мясо.
2. Далее нарезаем лук тонкими колечками.
3. Натираем сыр, используя крупную терку.
4. После этого выкладываем мясо на сковородку с раскаленным маслом и жарим примерно 5 минут, постоянно помешивая.
5. Выкладываем обжаренные кусочки свинины в глубокий противень.
6. Теперь грибы и лук жарим на том масле, что осталось после мяса в течение 5 минут.
7. Дальше нужно выложить обжаренные вешенки с луком поверх мяса.
8. Солим и перчим содержимое противня, кладем сверху лавровый лист, смазываем сметанкой, посыпаем сверху тертым сыром.
9. Ставим в разогретую духовку (200 градусов) и запекаем примерно 10 минут.

Наша свинина с грибами под сыром готова. Осталось выложить ее на красивую тарелку и украсить зеленью.