Запеканка из картофеля и квашенной капусты

Предлагаем приготовить вкусное овощное блюдо – запеканка из картофеля и квашеной капусты. Квашеная капуста, входящая в состав блюда, повышает его усвояемость. Приготовление запеканки займет 45 минут, калорийность одной порции составляет 89 ккал.

Ингредиенты:

• 5 шт. картофеля,
• 200 г квашеной капусты,
• 2 яйца,
• 100 г растительного масла,
• 50 г панировочных сухарей,
• Соль, листья салата для украшения.

Приготовление:

1. Сначала квашеную капусту обжарим до золотистого цвета на растительном масле.
2. Картофель очистим, нарежем соломкой, обсушим и обжарим до полуготовности.
3. Выложим в форму для запекания слоями обжаренные картофель и квашеную капусту.
4. Затем посолим и зальем взбитыми яйцами, посыпем панировочными сухарями и будем запекать в духовке 10-12 минут.
5. Запеканка из картофеля и квашеной капусты готова.
6. Подаем к столу.
7. На блюдо выложим листья салата, которые очень богаты витаминами и микроэлементами.
8. На листья салата выкладываем готовую запеканку.

Запеканка из капусты и картофеля очень проста в приготовлении и вкусна. Приятного аппетита.