Классические рецепты

Ингредиенты:

• Печенка – 500 грамм
• Жир – 2 столовых ложки
• Мука – 2 столовых ложки
• Лук репчатый – 2 луковицы
• Апельсины среднего размера – 2 шт.
• Яблоки среднего размера – 2 шт.
• Маргарин – 2 столовых ложки
• Сливки – 3 столовых ложки
• Зелень, соль и перец – по вашему вкусу.

Приготовление:

1. Сначала нужно очистить печенку от пленок и нарезать ее ломтиками.
2. Далее, обвалять ее в смешанной с перцем муке и жарить до появления коричневой корочки и, только после этого, посолить.
3. В разогретом маргарине надо потушить нашинкованный репчатый лук, ломтики апельсина и яблока, потом добавить сливки.
4. Готовые ломтики печенки нужно выложить на большую мелкую тарелку, на каждый ломтик печенки положить тушеные фрукты и посыпать сверху измельченной зеленью петрушки и укропа.

Попробуйте! Не пожалеете! На гарнир хорошо будет подать картофельное пюре и салат из свежих овощей.