От этого лечо потекут слюнки даже у тех, кто не считает себя фанатом зимних заготовок. Скорее запасайтесь необходимыми продуктами и приступайте к приготовлению.
Лето почти кончилось, а это значит, что любителям консервации нужно спешить наделать заготовки на зиму. Приготовьте один из самых вкусных соусов, подходящий практически к любому второму блюду – лечо из кабачков. Выбирайте лучшие овощи для заготовки и наслаждайтесь ярким и насыщенным вкусом всю осень. Если заготовить больше, то и на зиму хватит. Все зависит от вашего аппетита и желания.
Для начала нужно вымыть все овощи и подготовить их к обработке. У помидоров удалите плодоножки и разрежьте их на несколько частей для последующего измельчения в мясорубке. У двух видов перца вырежьте плодоножку и очистите их от семян, предварительно разделив на две половинки. Стручки острого перца можете порезать, не очищая от семян. Кабачки порежьте кольцами или полукольцами (в зависимости от размера).
Поставьте на плиту кастрюлю и влейте в нее масло, добавьте перекрученные томаты, острый перец и дайте закипеть смеси. Далее нужно убавить огонь и тушить 10 минут. Затем добавьте в кастрюлю болгарский перец и кабачки, снова дайте готовой смеси закипеть и тушите уже 20 минут. В этот момент положите в смесь чеснок, сахар и соль. Уксус пока не вливайте, его нужно добавить за 5 минут до готовности. Спустя указанное время снимите пробу на соль и готовность овощей – если они хорошо проварились, то можете смело наливать уксус и наполнять заранее подготовленные банки.
После наполнения каждой банки сразу же завинчивайте ее крышкой, переворачивайте верх дном и ставьте на полотенце. Не забывайте завернуть консервацию в одеяло и оставить его на сутки. После того, как прошло около 24 часов, убираем всю консервацию в темное и прохладное место на длительное хранение.
Торт "Королевский" готовится так быстро, что его можно начать делать в тот момент, когда гости…
Простая хитрость значительно улучшит вкус ваших котлет. Достаточно добавить в фарш немного кефира, и вы…
Познакомьтесь с новым способом приготовления аппетитного и хрустящего картофеля по-деревенски на сковороде с ароматными специями.…
Куриные рулетики с сырной начинкой – это очень аппетитное и торжественное блюдо. По этому рецепту…
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить аппетитное вареное сало с пряностями, которое станет отличным…
Если вы обожаете красную свеклу, то обязательно попробуйте приготовить этот вкусный и полезный салат. Ингредиенты…
Узнайте, как легко и быстро сделать домашние баранки с маком на кефире, которые прекрасно подойдут…
Узнайте, как сделать ароматные и воздушные сырники из творога. Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией по приготовлению…
Рассмотрите рецепт аппетитных бутербродов с куриной печенью, которые станут великолепным дополнением к вашему праздничному столу.…