Классические рецепты

Рецепт консервирования Лечо. Вкусное пряно-острое блюдо замечательно подойдет как добавка к основному блюду, например к картофельным, макаронным блюдам, а также к многим кашам.

Ингредиенты:

• Томатный сок – 6 л.
• Перец болгарский – 5 кг.
• Растительное масло – 250 г.
• Сахар – 250 г.
• Уксус – 250 г.
• Соль – 3 ст. ложки
• Горький перец для остроты по вкусу

Рецепт приготовления:

Очистить болгарский перец. Прокипятить подсолнечное масло. Нарезать все небольшими кусочками и смешать. После этого кипятить до изменения цвета. Сразу после этого разлить по банкам, закатать крышками и укутать теплой плотной тканью и оставить настаиваться. Когда остынет – можно ставить в подвал на хранение.