Если вы любитель свежих помидоров, но не хотите на зимой покупать магазинные, то прекрасной альтернативой станет заготовка помидоров в банках на зиму – идеальное решение. Наслаждаться вкусом сочных и ароматных, а в особенности своих домашних томатов можно круглый год просто замариновав их. В этой статье мы поделимся с вами рецептом заготовки из лука и помидоров в уксусе, который станет отличным дополнением к вашим блюдам в зимние месяцы.
Рецепт помидоров в банках на зиму
Чтобы заготовить помидоры в банках на зиму, вам понадобится:
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров черри
- 1 большая луковица
- 2 стакана уксуса (если вам не нравится такое количество, то смело можно брать 50 мл потому что это и не много, и не мало)
- 2 стакана воды
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка перца горошком
- 1 чайная ложка семян укропа
Заготовить помидоры в банках на зиму очень просто.
- Разложите томаты по банкам, стараясь, чтобы они располагались на равном расстоянии друг от друга. Лук нарезать ломтиками или полукольцами и добавить в банки.
- В кастрюле смешайте уксус, воду, соль, сахар, семена горчицы, перец горошком и укроп. Нагревать, пока соль и сахар не растворятся.
- Залить помидоры приготовленным рассолом так, чтобы они были полностью погружены в воду.
- Банки плотно закрыть и поставить остывать.
- Помидоры будут готовы к употреблению примерно через 2 недели, когда вкусы смешаются.
Как подать помидоры в банках на зиму?
Помидоры в банках на зиму – универсальная добавка ко многим блюдам. Вы можете подать их как дополнение к бутербродам, салатам, мясным блюдам или просто как закуску. Их сочный вкус и хрустящая текстура добавят свежести вашим блюдам зимой.
Советы по заготовке помидоров в банках на зиму
Для достижения наилучших результатов при заготовке помидоров в банках на зиму следует придерживаться нескольких советов:
- Выбирайте спелые, но не слишком мягкие помидоры. Помидоры черри идеально подходят для приготовления в банках.
- Тщательно вымойте помидоры перед тем, как положить их в банки.
- Плотно закройте банки, чтобы обеспечить надлежащую герметичность и более длительный срок хранения томатов.
- Храните помидоры в прохладном и темном месте, чтобы они оставались свежими.
Свои помидоры на зиму? Проще простого
Помидоры в банках на зиму – отличный способ сохранить вкус и аромат свежих помидоров круглый год.
Готовить их просто, а рецепт заготовки из лука и помидоров в уксусе станет отличным дополнением к вашим блюдам в зимние месяцы. Подавайте помидоры в банках как дополнение к бутербродам, салатам, мясным блюдам или как закуску. Не забудьте хранить их в прохладном и темном месте, чтобы они оставались свежими. Теперь вы можете наслаждаться вкусом сочных и ароматных томатов круглый год!
