Классические рецепты

Варенье из черной смородины — отличный способ использовать эти сезонные ягоды и создать вкусную добавку к бутербродам, мясу или сырам. Наш рецепт варенья из черной смородины прост и быстр в приготовлении, а конечный результат порадует каждого гурмана.

Ингредиенты:

• 1 кг черной смородины
• 500 г сахара
• сок 1 лимона

Подготовка:

1. Тщательно промойте фрукты под проточной водой, обсушите и удалите плодоножки.
2. В кастрюле нагрейте сахар и лимонный сок на среднем огне, пока сахар не растворится.
3. Добавьте смородину в кастрюлю и варите около 20 минут, пока ягоды не станут мягкими и не дадут сок.
4. Смешайте ягоды в блендере до однородной массы.
5. Готовое варенье разлить по банкам, закатать и перевернуть вверх дном, дать остыть.

Полезные советы:

• Перед приготовлением варенья поставьте банки в духовку минут на 10, чтобы они хорошо подсохли и не лопнули под воздействием горячего варенья.
• Варенье из черной смородины прекрасно подходит для бутербродов, а также в качестве дополнения к мясу и сырам.
• Чтобы варенье имело однородную консистенцию, плоды необходимо предварительно протереть через сито или измельчить блендером.

Как хранить варенье из черной смородины?

Варенье из черной смородины лучше всего хранить в прохладном и сухом месте, например, в кладовой или холодильнике. Вскрытую банку следует употребить в течение 2-3 недель.