Классические рецепты

Прекрасный десерт, который хорошо подойдет к сыру, паштетам или как начинка для брауни. Попробуйте добавить несколько ягод к ванильному мороженому и вы получите совсем другой, изысканный вкус. Сделать черешню совсем не сложно, а результат просто отличный!

Как приготовить вяленую черешню

Ингредиенты:

• Черешня – 500 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Уксус – 3 ст. л. бальзамический
• Тимьян – 6 веточка

Приготовление:

• Подготовить все ингредиенты. Ягоды черешни хорошо промыть и просушить. Включите духовку для разогрева на 120 градусов.

• Ягоды разрезать пополам и очистить от косточки.

• Приготовить соус. Для этого смешайте бальзамический уксус и сахар. Если ягоды кислые, добавить чуть больше сахара.

• Противень застелить пергаментом. Ягоды смешать с соусом и выложить на противень. Сверху добавить веточки тимьяна.

• Поставить ягоды в разогретую до 120 градусов духовку на 3-4 часа.
• Выделившаяся из ягод жидкость должна загустеть, а сама ягода уменьшиться в размерах.

• Готовую ягоду переложить в стерильную банку вместе с сиропом и закатать. Хранить заготовку в холодильнике.

Вяленая черешня готова. Приятного аппетита!