Классические рецепты

Желе из клубники – десерт, который jочень популярен среди детей и взрослых. Его нежная текстура и сладкий вкус делают его идеальным перекусом в летние и зимние дни.

Ингредиенты для домашнего желе из клубники

• 500 г свежей клубники
• 4 столовые ложки сахара
• 4 столовые ложки картофельной муки
• 1 литр воды
• несколько свежих ягод клубники для украшения

Домашнее желе пошаговое приготовление

1. Клубнику тщательно промойте под проточной водой. Отрежьте плодоножки и нарежьте плоды на более мелкие кусочки.
2. Положите нарезанную клубнику в кастрюлю и добавьте сахар. Тщательно перемешайте, чтобы сахар равномерно покрыл ягоды. Оставьте на несколько минут, чтобы клубника пустила сок и слегка карамелизировалась.
3. В отдельной миске растворите картофельную муку в небольшом количестве холодной воды. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
4. Добавьте литр воды в кастрюлю с клубникой и нагревайте на среднем огне, пока клубника не станет мягкой и не выпустит сок. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.
5. Когда клубника станет мягкой и начнет выделять сок, добавьте в кастрюлю растворенную картофельную муку. Интенсивно помешивайте, пока желе не начнет густеть и приобретет нужную консистенцию.
6. Готовьте желе несколько минут, постоянно помешивая, чтобы оно не прилипло ко дну кастрюли. Убедитесь, что картофельная мука тщательно приготовлена, чтобы желе не выглядело сырым.
7. Когда желе достигнет нужной консистенции, выключите огонь и дайте остыть.