Салат «Королевский» со свёклой и грецкими орехами

Приготовьте на праздничный стол или для встречи с друзьями яркий и вкусный салат “Королевский” с свеклой. Это полезное и аппетитное блюдо, которое сделает ваше застолье особенным.

Для рецепта вам понадобится отварная свекла, грецкие орехи и изюм. Главное – заранее приготовить свеклу, чтобы можно было быстро собрать салат за 15 минут. Остается только нарезать орехи и изюм. Для заправки используйте нежирную сметану, которая отлично сочетается с орехами и свеклой. Этот салат будет ароматным, немного сладковатым и пикантным благодаря орехам.

Не смотря на простоту ингредиентов, этот салат будет по-настоящему “Королевским”!

Ингредиенты:

• Свекла – 250 г.
• Грецкие орехи – 70 г.
• Изюм – 50 г.
• Сметана 10% – 100 г.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Промойте свеклу и выложите в кастрюлю с водой. Жидкость должна полностью покрывать овощи.

Поставьте на средний огонь и варите 40 минут до мягкости. Воду не солите.

Проверить готовность свеклы можете ножом, проколов корнеплоды.

Сваренную свеклу остудите и почистите от кожуры. Теперь можете приступать к приготовлению салата.

2. Свеклу натрите на крупной терке.

3. Грецкие орешки измельчите, нарезав ножом на небольшие кусочки.

4. Хорошо вымытый и просушенный изюм также немного нарежьте, чтобы кусочки в салате были не сильно крупными.

5. Всыпьте все ингредиенты в глубокий салатник.

6. Добавьте нежирную 10% сметану и немного соли.

Как вариант можете использовать майонез, но блюдо будет более калорийным и уже не таким полезным. Сметана – и вкус дает другой, салат выходит с легкой кислинкой. Со сладкой свеклой и изюмом сметана лучше всего сочетается.

7. Перемешайте салат, попробуйте на вкус, чтобы всего хватало, с солью не переборщите.

8. Пусть блюдо постоит в холодильнике 15-20 минут, станет сочным, затем подавайте его в порционной посуде или креманках, как вам удобно, чтобы презентация была нарядной. Добавьте листики свежей зелени и готово.

Приятного аппетита!