Классические рецепты

Ингредиенты:

• Яичный омлет (блинчик) — 6 шт.;
• Подготовленный рис — 200 гр.;
• Лист водорослей нори — 2 шт.;
• Икра Тобико — 60 гр. разных цветов (зеленая, оранжевая и натуральная бежевая);
• Раствор для смачивания рук из воды 450 мл., винного уксуса 2 ст.л. и сока четвертинки лимона.

Необыкновенно эффектные и аппетитные суши в виде плода гранатового дерева с разноцветной икрой Тобико украсят любой стол, и внесут разнообразие  в ваше праздничное меню. Делаются  они удивительно просто и быстро, главное заранее сделать необходимые заготовки в виде риса и омлета.

Подавать суши-гранат лучше на белой однотонной посуде, она удачно подчеркнёт аппетитную цветовую гамму блюда, создаст нужное настроение.

Приготовление:

1. Делаем заготовки из нори и яичного блинчика.
2. Разрезаем их на четвертинки.
3. Смоченными в растворе руками формируем рисовые шарики приблизительно 4 см. в диаметре, как маленький теннисный мячик.
4. Выкладываем рисовый шарик в центр яичного блинчика и поднимаем края к центру шарика.
5. Для того, чтобы лист нори стал более эластичным, смачиваем его раствором и оборачиваем его поверх омлета вокруг шарика, аккуратно сжимая его концы сверху пальцами.
6. Для придания суши более идеальной, круглой формы, воспользуемся пищевой плёнкой, оборачиваем ею заготовку и зажимаем плотно сверху руками, пальчиками формируем шарик.
7. Освобождаем от плёнки заготовку и выкладываем её местом склейки вниз.
8. Смоченным в растворе ножом делаем крестообразный надрез.
9. Лепестки из нории и омлета отгибаем наружу.
10. В центр каждого граната выкладываем икру Тобико.

Приятного аппетита!