Классические рецепты

Ингредиенты:

• 200 г консервированной печени трески,
• 50 г сливочного масла,
• 4 яйца,
• 1 шт. репчатого лука,
• 0,5 стакана очищенных грецких орехов,
• 50 г сыра пармезан,
• 1 лимон,
• 2 крабовые палочки,
• 2 помидора,
• Листья зеленого салата, зелень укропа, соль, черный молотый перец.

Приготовление:

1. Сначала сварим яйца, потом отделим белки от желтков.
2. Желтки натрем на мелкой терке, а белки мелко нарубим.
3. Грецкие орехи слегка обжарим и тоже мелко нарубим.
4. Затем откроем консервированную печень, сольем масло из банки, печень трески разотрем вместе с желтками и орехами, добавим сливочное масло и перемешаем.
5. Теперь сформуем шарики величиной с грецкий орех.
6. Теперь по отдельности натрем на мелкой терке сыр и крабовые палочки.
7. Часть шариков обваляем в натертом сыре, а часть – в крабовых палочках и поставим на 1 час в холодильник.
8. Репчатый лук  мелко нашинкуем, добавим лимонный сок, перец, соль.
9. Помидоры нарежем кружочками, сверху выложим лук, посыпем рубленной зеленью укропа и измельченным яичным белком.
10. Оригинальная закуска из печени трески готова.
11. Блюдо покроем листьями салата, сверху выложим готовые шарики.
12. В качестве гарнира подаем оформленные зеленью укропа и яичным белком кружочки помидоров.

Приятного аппетита!

Все знают о полезных свойствах печени трески. Полезные свойства печени трески заключаются прежде всего в наличии в ней рыбьего жира, незаменимого для организма человека. Печень содержит полезные полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, D и другие необходимые вещества. Печень трески незаменима для профилактики заболеваний суставов, уменьшает риск  заболевания атеросклерозом, предупреждает образование холестериновых бляшек и очень необходима для людей пожилого возраста.

Можно приготовить разные блюда из печени трески, причем консервированная печень не теряет своих полезных свойств. Предлагаю приготовить оригинальное блюдо из консервированной печени  – закуска из печени трески “Рафаэлло”. Эта закуска из печени трески очень похожа внешне на конфеты “Рафаэлло”. Печень трески с сыром и яйцами готовится 30 минут.