Классические рецепты

Ингредиенты для 6 порций:

• 200 г филе трески
• 1 л холодной воды
• 2 ч. л. соли
• 2 лавровых листа
• 2 луковицы
• 30 г петрушки
• 1 перец чили
• 400 г готового дрожжевого теста
• 400 мл растительного масла

Приготовление:

1. 200 г филе трески залить 1 л холодной воды, добавить 2 ч. л. соли и 2 лавровых листа, довести воду до кипения, варить рыбу еще 10 минут, а затем вынуть ее и измельчить.
2. Мелко нарубить 2 луковицы, 30 г петрушки и 1 перец чили и смешать с рыбой.
3. 400 г готового дрожжевого теста размять, смешать с рыбной массой, сформовать шар, накрыть его салфеткой и оставить на 1 час.
4. Из теста сделать небольшие шарики и обжаривать их (по 5 штук) 5 минут в подогретом до 180 градусов растительном масле (400 мл).
5. Готовые шарики обсушить на салфетке и подать на стол.

Приятного аппетита!