Джемы — любимое дополнение к бутербродам, блинам или тостам. Однако многие готовые джемы на рынке содержат большое количество сахара, что может быть вредно для нашего организма. Вот почему вам следует подумать о том, чтобы приготовить собственный с низким содержанием сахара и насыщенным натуральным яблочным вкусом.
Ингредиенты для яблочного джема
- 1 кг яблок (желательно кислых сортов)
- 1/2 стакана тростникового сахара или стевии (по желанию, количество сахара можно регулировать по своим вкусовым предпочтениям)
- Сок 1 лимона
- 1 чайная ложка корицы (по желанию)
Как приготовить вкусный яблочный джем?
- Яблоки помойте, очистите от кожуры и удалите сердцевины. Затем нарежьте их на более мелкие кусочки.
- Поместите нарезанные яблоки, лимонный сок и корицу в большую кастрюлю. Все хорошо перемешайте.
- Готовьте яблоки на среднем огне, пока они не начнут распадаться и выделять сок. Время от времени помешивайте, чтобы избежать пригорания.
- Когда яблоки станут мягкими и развалятся, уменьшите огонь и добавьте тростниковый сахар или стевию. Хорошо перемешайте и продолжайте варить еще около 15-20 минут, пока джем не загустеет. Учтите, что по мере остывания джем будет еще гуще, поэтому не варите его слишком долго.
- Если вы предпочитаете однородный джем, вы можете использовать блендер или миксер, чтобы смешать яблоки в однородную пасту. Если вы предпочитаете кусочки фруктов, оставьте джем в первозданном виде.
- Разлить горячий джем в заранее подготовленные банки. Плотно закройте их и переверните вверх дном, чтобы создать плотное прилегание. Оставьте банки до полного остывания.
