Одно из моих любимых сочетаний — варенье из земляники с имбирем. Такое сочетание фруктов и специй придает варенью необычный характер и прекрасно сочетается с различной выпечкой.
Земляника сама по себе является вкусной ягодой, характеризующейся интенсивным ароматом и кисло-сладким вкусом. Ее плоды полны витаминов и минералов, что также делает их полезным дополнением к нашему рациону. Добавление имбиря в земляничное варенье привносит интересную ноту острых специй, которая прекрасно уравновешивает сладостья год.
Приготовить это сладкое варенье из земляники и имбиря очень просто. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г земляники (свежей или замороженной)
- 200 г сахара
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
- 2 столовые ложки лимонного сока
Способ приготовления:
- Если вы используете замороженную землянику, дайте ей оттаять при комнатной температуре, если у вас свежая земляника, вы можете сразу перейти к следующему шагу.
- Поместите клубнику в кастрюлю и разомните ее вилкой или пестиком. Добавить сахар и лимонный сок. Тщательно все перемешать.
- Добавьте тертый имбирь к землянике и снова все перемешайте.
- Доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая. Когда варенье начнет пузыриться, уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока ягоды не станут мягкими и все это не загустеет.
- Если вы хотите однородный джем, вы можете измельчить его в блендере до пастообразного состояния. Если вы предпочитаете, чтобы в джеме были целые кусочки ягод, этот шаг можно пропустить.
- Разлейте горячее варенье по чистым банкам. Убедитесь, что банки хорошо пропарились, и плотно закройте их.
- Оставьте банки остывать. Варенье остынет и еще больше загустеет.
