Сладкое варенье из лесной земляники с добавлением имбиря

Одно из моих любимых сочетаний — варенье из земляники с имбирем. Такое сочетание фруктов и специй придает варенью необычный характер и прекрасно сочетается с различной выпечкой.

Земляника сама по себе является вкусной ягодой, характеризующейся интенсивным ароматом и кисло-сладким вкусом. Ее плоды полны витаминов и минералов, что также делает их полезным дополнением к нашему рациону. Добавление имбиря в земляничное варенье привносит интересную ноту острых специй, которая прекрасно уравновешивает сладостья год.

Приготовить это сладкое варенье из земляники и имбиря очень просто. Вот рецепт:

Ингредиенты:

• 500 г земляники (свежей или замороженной)
• 200 г сахара
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 2 столовые ложки лимонного сока

Способ приготовления:

1. Если вы используете замороженную землянику, дайте ей оттаять при комнатной температуре, если у вас свежая земляника, вы можете сразу перейти к следующему шагу.
2. Поместите клубнику в кастрюлю и разомните ее вилкой или пестиком. Добавить сахар и лимонный сок. Тщательно все перемешать.
3. Добавьте тертый имбирь к землянике и снова все перемешайте.
4. Доведите до кипения на среднем огне, часто помешивая. Когда варенье начнет пузыриться, уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока ягоды не станут мягкими и все это не загустеет.
5. Если вы хотите однородный джем, вы можете измельчить его в блендере до пастообразного состояния. Если вы предпочитаете, чтобы в джеме были целые кусочки ягод, этот шаг можно пропустить.
6. Разлейте горячее варенье по чистым банкам. Убедитесь, что банки хорошо пропарились, и плотно закройте их.
7. Оставьте банки остывать. Варенье остынет и еще больше загустеет.