Домашние ягодные напитки – источник полезных для здоровья витаминов и микроэлементов. Черничный смузи приготовить довольно просто. В зависимости от вкусовых предпочтений можно добавить дополнительно фрукты или ягоды, превратив коктейль в настоящую витаминную бомбу.
Чем полезен черничный смузи
Смузи – напиток для людей, которые заботятся о своем здоровье. Он отлично подойдет как для завтрака, так и в качестве полезного перекуса на протяжении дня. Главным преимуществом любого рецепта смузи является отсутствие дополнительной термической обработки. Это позволяет сохранить абсолютно все полезные вещества, которые содержатся в ягодах черники.
Важно отметить, что черничный смузи отличается довольно низкой калорийностью. В 100 граммах готового продукта содержится всего 62 килокалории.
Как приготовить смузи из черники
Чтобы приготовить вкусный смузи, необходимо использовать максимально спелые ягоды черники. Их сбор следует производить в местах, удаленных от автомобильных дорог и крупных промышленных предприятий. Если самостоятельный сбор невозможен, можно купить чернику в крупном сетевом супермаркете, который гарантирует качество продукции.
Важно! Смузи можно приготовить и из замороженных ягод. Перед использованием их нужно осторожно разморозить.
Ягоды для смузи должны быть крупными и спелыми. Перед приготовлением необходимо удалить экземпляры с поврежденной кожурой и ягоды, имеющие признаки несвежести. Затем их следует тщательно промыть в проточной воде и просушить на бумажном полотенце.
При выборе дополнительных ингредиентов для смузи следует помнить, что лучше выбирать компоненты, которые дополняют чернику по содержанию витаминов. Среди фруктов как дополнение к чернике можно использовать банан, грейпфрут и абрикос. В качестве дополнительных добавок можно использовать молоко, овсяные хлопья, имбирь, авокадо и различные специи.
Классический рецепт черничного смузи
Самый простой способ приготовления полезного смузи из черники включает только свежие ягоды и молоко. Этот рецепт достаточно сытен и может идеально подойти в качестве быстрого завтрака или сытного перекуса. Для его приготовления понадобится 200 миллилитров молока и 150 граммов ягод.
Важно отметить, что смузи – это низкокалорийный продукт, поэтому лучше всего использовать молоко с минимальным содержанием жира.
Все ингредиенты помещаются в чашу блендера и измельчаются в течение 1-2 минут до получения однородной массы. Затем смесь разливается по стаканам и подается на стол. При желании, напиток можно украсить листочком мяты или веточкой розмарина, а в жаркую погоду его можно подать предварительно охлажденным или с кубиками льда.
Смузи с черникой и бананом
Банан – одно из наиболее популярных дополнений к классическому рецепту смузи. Он придает готовому напитку более нежную текстуру и сбалансированный вкус. Черничный смузи с бананом является питательным напитком и позволяет утолить чувство голода.
Для его приготовления требуется:
- 1 стакан черники;
- 2 зрелых банана;
- 1 стакан молока.
Чернику и бананы перемешивают с молоком. Затем с помощью погружного блендера их измельчают до получения однородной смеси. Готовый смузи можно дополнить несколькими кубиками льда или украсить свежей мятой.
Черничный смузи с йогуртом и молоком
Натуральный йогурт обладает множеством полезных свойств для организма человека. Он содержит большое количество бифидобактерий, которые улучшают микрофлору кишечника и работу всей пищеварительной системы.
Для рецепта используют:
- 150 мл натурального йогурта;
- 150 гр свежей ягоды;
- 100 мл молока.
Чернику кладут в чашу блендера, затем добавляют молоко и йогурт. Затем блендер включают на максимальную мощность на 2-3 минуты. Этот смузи хорошо утоляет голод и может стать отличным выбором для полдника.
Черничный смузи с овсяными хлопьями
Овсяные хлопья считаются основой правильной и здоровой пищи. Они содержат много полезных для человека веществ – поэтому их рекомендуется употреблять как можно чаще. В сочетании с черникой они позволяют получить невероятно полезный и вкусный продукт для хорошего начала дня.
Для приготовления такого завтрака требуется:
- 1 стакан черники;
- 200 мл натурального йогурта;
- 1 стакан молока;
- 0,5 стакана овсяных хлопьев.
Чтобы овсяные хлопья стали более мягкими, их смешивают с йогуртом и оставляют на ночь в холодильнике. Утром размягченные овсяные хлопья кладут в блендер вместе с остальными ингредиентами и измельчают до однородной массы. По желанию, готовый смузи украшают ароматными травами или добавляют в него несколько кубиков льда.
Чернично-грейпфрутовый смузи
Грейпфрут часто используется в различных программах здорового питания. Он считается одним из лидеров среди цитрусовых по содержанию витамина C, полезного для организма. В сочетании с ягодами такое блюдо помогает укрепить иммунную систему и защитить ее от простудных заболеваний.
Важно помнить! Чтобы приготовить идеальный коктейль, нужно правильно очистить фрукт. Следует удалять не только кожуру, но и белые плёнки с долек — они могут придать напитку сильную горечь.
Для приготовления этого блюда понадобится один средний грейпфрут, 150-200 граммов черники и один стакан молока или кефира. Очищенные дольки грейпфрута соединяются с ягодами и молоком в блендере, и вся эта смесь измельчается до состояния кашицы. Получившеесясмузи разливается по стаканам и подается к столу.
Смузи из черники с грейпфрутом и абрикосом
Абрикосы придают готовому коктейлю ярко выраженный вкус и легкий сладковатый аромат. Основой для напитка может служить как молоко, так и натуральный йогурт или обезжиренный кефир. По желанию, готовый продукт можно подсластить небольшим количеством меда или сахара.
Для коктейля используют:
- 10 спелых абрикосов;
- 100 г черники;
- 150 мл молока;
- 1 ст. л. меда.
Все ингредиенты кладутся в небольшую ёмкость и с помощью блендера измельчаются до однородного состояния. После этого добавляется жидкий мёд по вкусу. Получившуюся смесь разливают по высоким стаканам, украшают парой листиков мяты и несколькими кубиками льда.
Клубнично-черничный смузи с мороженым
Одним из самых популярных ингредиентов для многих смузи является клубника. Она не только имеет великолепный вкус и аромат, но и обладает множеством полезных свойств. Мороженое добавляет блюду дополнительную сытность и придает напитку сливочный вкус.
Для приготовления яркого ягодного микса используют:
- 1 стакан клубники;
- ½ стакана черники;
- 200 мл молока;
- 100 г пломбира.
Все ингредиенты складываются в чашу стационарного блендера и включаются на 2 минуты при максимальной мощности. В готовый смузи добавляются несколько кусочков льда и пара листиков мяты. В жаркую погоду такой напиток прекрасно утоляет жажду.
Освежающий чернично-банановый смузи с мороженым
Как и в предыдущем случае, мороженое помогает подчеркнуть фруктово-ягодный вкус смузи и придать ему более мягкую текстуру. Лучше всего использовать обычный пломбир хорошего производителя, это гарантирует, что мороженое не расслоится на воду и молочные продукты.
Для такого напитка понадобится:
- 2 банана;
- 150 г свежих ягод;
- 100 г пломбира;
- 100 мл натурального йогурта.
Бананы и чернику смешивают с мороженым и йогуртом. Все ингредиенты измельчаются погружным блендером до получения однородной кашицы. Готовая смесь разливается по высоким стаканам и украшается измельчёнными орехами.
Смузи из замороженной черники, банана и имбиря
Чернично-банановый смузи лучше всего готовить в конце осени и начале весны, так как такие рецепты помогают организму в периоды наибольшего ослабления после зимнего периода или помогают наполнить организм витаминами перед зимой.
Для его приготовления необходимо взять:
- 100 г замороженной черники;
- 2 крупных банана;
- 1/2 корня имбиря.
Чтобы разморозить чернику, её нужно оставить на ночь в холодильнике. Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. Все ингредиенты выложить в блендер и измельчить до однородной массы. Разлить по бокалам и подавать к столу.
Черничный смузи с орехами и яблочным соком
Орехи являются отличным источником множества полезных для организма веществ. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете использовать разные их виды: арахис, фундук, кешью или грецкие орехи.
Для этого полезного смузи необходимо:
- 150 г черники;
- 1/2 стакана любимых орехов;
- 1 стакан яблочного сока.
Прежде чем положить орехи в блендер, их нужно дополнительно измельчить, например, с помощью толкушки, скалки или мясорубки. Затем их кладут в блендер с другими ингредиентами и измельчают до однородного состояния. При подаче смузи можно дополнительно украсить дроблёными орехами сверху.
Смузи из черники с апельсиновым соком и авокадо
Свойства апельсинового сока и авокадо хорошо известны современной диетологии. Такое сочетание продуктов обеспечивает яркий вкус и заряд энергии на весь день. Чтобы приготовить напиток, вам понадобится лишь стакан сока, одно авокадо и полстакана свежих ягод.
Важно! Чтобы придать дополнительную пользу, в готовый напиток можно добавить тёртую апельсиновую цедру.
Авокадо разрезается на две части, затем удаляется косточка. Мякоть извлекается с помощью столовой ложки, затем она кладётся в блендер вместе с черникой и апельсиновым соком, всё перемешивается до однородной консистенции. Получившаяся смесь разливается по большим бокалам.
Рецепт черничного смузи на кефире
Для этого рецепта стоит выбирать как можно менее жирный кефир. Маложирный продукт помогает сжигать дополнительные калории. Лучше всего употреблять такой микс в вечернее время за пару часов до сна — это даст чувство сытости и удовлетворенности.
Для приготовления данного смузи потребуется:
- 1 стакан кефира;
- 200 г ягод;
- 1 ст. л. меда.
Чернику залить кефиром в небольшом сосуде и добавить мёд. С помощью погружного блендера довести все ингредиенты до однородной консистенции. Затем получившийся смузи перелить в стаканы и украсить ароматной зеленью или измельчёнными орешками.
Смузи из черники с йогуртом и корицей
Чтобы усилить жиросжигающие свойства черники, можно использовать корицу. Эта специя стимулирует аппетит, программируя организм сжигать как можно больше калорий.
Для такого напитка используют:
- 1 стакан натурального йогурта;
- 1/2 стакана свежей черники;
- 1 ч. л. молотой корицы.
Все ингредиенты сложить в кухонный комбайн и включить его на 2–3 минуты. После того, как смесь достигнет однородной консистенции, разлить готовый напиток по бокалам. По желанию можно украсить блюдо мятой или веточкой розмарина для дополнительного аромата.
Смузи из черники, малины, клюквенного сока и мяты
Мяту можно использовать не только как украшение. В измельченном виде, она придаёт блюду восхитительный аромат и неповторимый вкус. В сочетании с другими ягодами получается великолепный микс, который обеспечивает бодрость в течение всего дня.
Для приготовления необходимо использовать:
- 1 стакан клюквенного сока;
- 100 г ягод малины;
- 100 г черники;
- небольшой пучок мяты.
Перед тем, как положить мяту в блендер, её мелко нарезают и растирают в ступке. Затем её вместе с ягодами и клюквенным соком измельчают в блендере до однородной массы. Готовый напиток дополняется несколькими кубиками льда и подаётся к столу.
Вывод
Черничный смузи отлично подойдёт для полноценного полезного завтрака или плотного перекуса. Он бодрит организм, придаёт заряд энергии и насыщает витаминами. Добавление дополнительных ингредиентов помогает значительно увеличить полезные свойства напитка.
