День всех влюбленных уже совсем рядом, и я представляю Вам блюдо — салат «Гранатовое сердце», которое украсит романтический ужин и не только.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Грецкие орехи — 100 г
- Гранат — 1 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Свекла — 1 шт. (если среднего размера)
- Яйца — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез (рекомендую приготовить майонез домашний) — 200 г
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки лука
Приготовление:
- Отвариваем свеклу и яйца. Куриную грудку отвариваем с добавление соли, а еще лучше и перца, зелени, лаврового листа, луковицы. Вкусный бульон вы сможете потом использовать для приготовления супа, например, супа с сельдереем (этот суп подойдет и для разгрузочного дня). Филе готовой грудки режем на небольшие кубики. Лук мелко режем и обжариваем на масле.
- Смешиваем курицу с луком и 1/3 майонеза.
- Сыр и яйца трем на крупной терке и смешиваем с еще 1/3 майонеза.
- Свеклу трем на крупной терке, орехи измельчаем, но не очень мелко (чтобы и кусочки попадались, так вкуснее).
- Свеклу и орехи также смешиваем с оставшимся майонезом.
- Теперь будем выкладывать салат на большое блюдо в форме сердца. Сначала слой курицы с луком, затем слой сыра с яйцами и слой свеклы с орехами.
- Сверху украшаем салат слоем гранатовых зерен (гранат предварительно разбираем на зерна).
- Вот и готово наше «Гранатовое сердце».
Приятного аппетита и волшебного романтического вечера!
В состав салата «Гранатовое сердце», как видно из названия, входит гранат. И это неспроста. Зерна его так похожи на драгоценный одноименный камень. А в древности люди верили в способность граната зажечь в сердце любовь. По легенде бог Плутон смог с помощью граната покорить сердце девушки Прозерпины, он дал ей несколько зерен граната, чтобы она никогда не смогла его покинуть. Девушка пообещала ему быть всегда рядом. И поэтому гранат считался символом супружеской верности и долгой семейной жизни.
Ну а полезных свойств граната просто не счесть. Например, по содержанию антиоксидантов он обошел даже зеленый чай! Гранат помогает при дефиците железа, предупреждает простуду, т.к. обладает противовоспалительными и жаропонижающими свойствами, выводит токсины, уменьшает боль при ангине. Гранат также полезен для сердца, что в нашем салате символично.
А если вы будете протирать гранатовым соком кожу, то это поможет очистить кожу от омертвевших клеток, сузить расширенные поры, отбелить кожу лица и вывести веснушки. Да и общее состояние кожи улучшится.
Что-то я уже ушла не в ту степь, ну да ладно. Еще один ингредиент салата — грецкий орех. Особенно грецкий орех полезен мужчинам, поскольку содержит не только весь комплекс полезных веществ, но и аминокислоту аргинин.
