Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт аппетитных и сытных картофельных рулетов с грибами. Вы узнаете, как легко и просто приготовить запеканку, которая подарит вам радость своими вкусовыми качествами.
Сегодня мы предлагаем вам приготовить интересное и вкусное блюдо – картофельные рулеты с грибами. Эти рулеты не только соответствуют постным требованиям, но и порадуют вас своей простотой и сытностью.
Ингредиенты
- Картофель – 420 г.
- Шампиньоны – 320 г.
- Лук – 1 шт.
- Мука – 320 г.
- Подсолнечное масло – 75 г.
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Прованские травы – 1 ч. ложка
- Зелень укропа или петрушки (для подачи) – 1 пучок
Приготовление
- Нарезаем картошку кубиками и ставим вариться.
- Мелко шинкуем лук.
- Нарезаем грибы.
- Варим картофель до готовности (примерно 30 минут после закипания воды), затем разминаем его до однородного пюре, предварительно слив воду. Даем остыть до теплого состояния.
- Обжариваем грибы с луком на подсолнечном масле до готовности (лук должен стать прозрачным, а влага из грибов выпариться), приправляем по вкусу.
- Пока грибы с луком и картофель остывают, готовим заправку: в отдельной посуде смешиваем томатную пасту, соль и сахар (количество регулируем по вкусу), добавляем прованские травы и заливаем кипяченой водой.
- Замешиваем картофельное тесто: в теплое картофельное пюре добавляем масло и муку. Муку добавляем постепенно; может понадобиться меньше, в зависимости от сорта картофеля. Хорошо перемешиваем, тесто должно быть эластичным.
- На рабочую поверхность стелим пленку, смазанную маслом, и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника.
- На тесто укладываем слой грибной начинки.
- С помощью пленки формируем рулет.
- Нарезаем картофельный рулет на порционные кусочки и укладываем вертикально в смазанную маслом форму.
- Заливаем рулеты подготовленной томатной заливкой.
- Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут.
Картофельные рулеты с грибами готовы. Украсим блюдо свежим укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Povar изменил статус на опубликованный
Напишите свой ответ.
