Печенье с кофе и шоколадом

Печенье кофейно-шоколадное – два любимых вкуса в чудесном десерте!

Ингредиенты:

• ванильный экстракт – 1 ложка чайная
• заменитель сливочного масла – 5 ложек столовых
• кристаллы растворимого кофе – 2 ложки столовые
• кипяток – 1 ложка столовая
• коричневый сахар – 1 стакан
• мука (грубый помол) – 1 стакан
• мука (высший сорт) – 1 стакан
• разрыхлитель – 1 ложка чайная
• соль – 1 ложка чайная
• тростниковый сахар – 1 стакан
• шоколадные капли – 1 стакан

Инструкция:

1. Разогреваем духовку (175 С).

2. Смешивем заменитель масла, сахар и ваниль в миске. Взбиваем миксером в течение где-то 2 минут на средней скорости.

3. Заливаем кипящую воду в растворимый кофе, размешиваем, чтобы полностью растворился. Добавляем в смесь масляно-сахарную смесь и перемешиваем.

4. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и солью.

5. Вымешиваем тесто миксером на низкой скорости. Выключаем миксер и добавляем шоколадные чипсы.

6. Выкладываем шарики из теста размером с малый теннисный мячик на противень, немного придавливаем. Выпекаем 11-13 минут.

Приятного аппетита!