Сочники как в СССР

Ингредиенты:

• Маргарин – 250 гр
• Яйцо – 3 шт
• Сахар – 100-150 гр
• Сметана – 400 гр
• Мука – 4 ст (стакан-200 мл)
• Разрыхлитель – 1 ст.л.

Начинка:

• Творог – 500 гр
• Яйцо – 2 шт
• Сахар – 100-150 гр
• Пудинг ванильный – 1 пачка
• Ванильный сахар – 1 шт

Приготовление:

1. Сахар взбить с яйцами в пышную массу
2. Растопить маргарин и добавить его в яичную массу (маргарин должен быть комнатной температуры). Еще раз взбить миксером.
3. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.
4. Затем сметану. Сметану добавляйте порциями, что бы тесто не было тугое и не липло к рукам.
5. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку.
6. Все продукты хорошо перемешать.
7. Тесто раскатать, вырезать кружки (внучке это делать понравилось). Положить на одну сторону начинку, другой стороной теста накрыть .
8. Сверху смазать яйцом и выпекать при 180 градусах минут 17-20.

Приятного аппетита!