Вкуснейший пирог на лимонаде в духовке

Вкуснейший пирог на лимонаде в духовке

При минимуме доступных продуктов испечем в духовке пирог на лимонаде — нежный по вкусу, фактуре и солнечный в разрезе бисквитный корж. Аромат готового изделия зависит от выбранного вами сладкого напитка с газом. Популярные «Дюшес» и «Ситро» пропитают пирог узнаваемыми нотами груши и лимона, напоминающими леденцы, вишня подарит насыщенность, яблоко — нейтральную фруктовую свежесть, а кола, «Байкал», «Тархун» — оригинальный травяной «шлейф».

Ингредиенты:

На пирог

  • Лимонад – 100 мл,
  • Мука пшеничная – 220 г,
  • Сахар – 120 г,
  • Яйцо куриное – 2 шт.,
  • Масло растительное рафинированное – 100 мл,
  • Разрыхлитель – 7 г,
  • Соль – щепотка.

Приготовление:

Яйца

1.Чтобы мякиш приобрел пористую, воздушную структуру, потребуется миксер. Ручной венчик до времени отложим в сторону. При максимальной скорости взбиваем сахарный песок и яйца не менее 5 минут — существенно увеличиваем объем и растворяем твердые крупинки. По желанию бросают ванильный сахар, но наш домашний пирог на лимонаде получит аромат в полной мере благодаря насыщенному газированному напитку.

Мука

2. Еще минуту продолжаем круговые движения вместе с растительным маслом (подсолнечным или кукурузным, но только рафинированным) и выбранным питьем-лимонадом. Здесь годятся фруктовые, включая цитрусовые, ягодные, с душистыми травами — выбор за вами.

Сеем

3. Просеиваем в пышную смесь порцию муки, разрыхлитель — строго соблюдаем рассчитанную нашим пошаговым рецептом дозировку.

Венчик

4. Для баланса сладости и усиления вкуса бросаем щепоть соли.

Месим тесто

5. Интенсивно замешиваем липкое, тягучее тесто без единого сгустка, однородное и блестящее.

Печем

6. Дно жаропрочной формы диаметром 22 см застилаем пергаментом, изнутри смазываем любым жиром (дно и борт), присыпаем горсткой муки — покрываем тонким слоем, излишки стряхиваем. Наполняем тестом на лимонаде, равномерно заполняя всю площадь. Выпекаем в предварительно раскаленной духовке 30-40 минут при температуре 190 градусов. Первые 15 минут не открываем дверцу, иначе бисквит осядет. Остудив, золотистый пирог на лимонаде произвольно украшаем, делим порционными треугольниками и подаем к столу.

Режем

Подаем

Другие рецепты раздела: Изделия из теста

1 комментария на “Вкуснейший пирог на лимонаде в духовке

  1. Ну это же надо, бисквит на лимонаде!!! Впервые встречаю такой интересный рецепт! Спасибо за идею. Стоит поэкспериментировать с разными по вкусу напитками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

При желании добавьте фото