Когда вы жарите вкусные блюда, остаётся тоже одно немаловажное – масло! После приготовления стейков, картошки-фри или овощей, часто возникает вопрос: “Что же делать с остатками масла?” Не спешите его выбрасывать! В этой статье мы расскажем, как максимально эффективно использовать остатки масла после жарки, а также поделимся красивыми идеями и советами для его утилизации.
Как можно использовать остатки масла?
1. Приготовление заправок и соусов 
Остатки масла после жарки можно использовать для приготовления домашних заправок и соусов. Просто добавьте в масло немного лимонного сока, горчицы или прованских трав, и вы получите великолепную заправку для салата!
Совет: “Используйте масло, оставшееся после жарки овощей, в томатном соусе для пасты — это придаст вашему блюду дополнительный вкус!”
2. Создание ароматного масла 
Если масло осталось с приправами, например, чесноком или травами, можно его использовать для создания ароматного масла. Просто перелейте масло в стеклянную банку, добавьте свежие травы и дайте настояться в холодильнике.
3. Заправка для маринадов 
Остатки масла отлично подойдут для маринадов! Смешайте его с соевым соусом, немного меда и специями — и у вас получится мясо, пропитанное замечательным вкусом.
4. Для повторного использования 
Если вы готовите что-то, что подходит по вкусу, например, жарите курицу, то можно повторно использовать это масло. Однако следует помнить, что масло можно использовать повторно не более двух-трех раз. Не забывайте фильтровать его от остатков пищи!
5. Утилизация по правилам 
Если масло уже очень старое или не подходит для повторного использования, важно правильно утилизировать его. Никогда не выливайте его в раковину, так как это может забить трубы!
Совет: “Соберите остывшее масло в пластиковую бутылку и отнесите в специальные пункты приема. Многие города принимают использованное масло для переработки.”
“Жарка масла — это не просто способ приготовления, а целая философия, где каждое действие имеет значение.” — Неизвестный автор. 
Примеры использования масла в кулинарии
Наверняка стоит рассказать о нескольких простых рецептах, где можно использовать пережаренное масло:
1. Запеканка из овощей 
Добавьте остатки масла к запеченным овощам — такой подход поможет кардинально изменить их вкус!
2. Коктейльное масло 
Храните остатки масла на случай, если решите приготовить коктейль – добавьте несколько капель в свои любимые рецепты.
Вопросы и ответы
Вопрос: Можно ли использовать масло после жарки несколько раз?
Ответ: Да, вы можете использовать масло до 2-3 раз, если оно не имеет горького вкуса.
Вопрос: Как узнать, что масло уже не пригодно к использованию?
Ответ: Если вы заметили сильный запах или изменение цвета, лучше не рисковать и утилизировать его.
Вопрос: Как правильно утилизировать использованное масло?
Ответ: Соберите масло в закрытую бутылку и отнесите в специальные пункты приема. Многие магазины или перерабатывающие компании принимают его для дальнейшей переработки.
Теперь вы знаете, что делать с маслом, которое осталось после жарки! Используйте наши советы, и ваша кухня станет еще более дружелюбной к окружающей среде! 
