Классические рецепты

Пряный куриный суп с мягким ароматным бульоном. Если вы не любитель сильно острой пищи, можно сократить количество чесночного соуса чили и чеснока в два раза.

Ингредиенты для супа на 6 порций

• 200 г лапши,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 450 г куриного филе,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 стебля сельдерея,
• 2 ст. л. коричневого сахара,
• 2 ст. л. чесночного соуса чили,
• 1 л куриного бульона,
• 1 стакан воды,
• 3 ст. л. соевого соуса,
• 250 г капусты,
• 1 морковь.

Рецепт приготовления супа

1. В большую кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Добавляем лапшу и варим согласно инструкции на упаковке. Сливаем воду и промываем холодной водой, откладываем в сторону.
2. В жаровне нагреваем растительное масло, добавляем курицу, нарезанную на тонкие длинные полоски, обжариваем до готовности 3-5 минут.
3. Добавляем измельченный чеснок и сельдерей, нарезанный брусочками, и обжариваем 1 минуту до появления аромата.
4. Добавляем коричневый сахар и чесночный соус чили, перемешиваем и варим 30 секунд.
5. Добавляем куриный бульон, воду и соевый соус.
6. Затем добавляем капусту и морковь, нарезанные брусочками.
7. Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем кипеть в течение 20 минут. Добавляем лапшу и готовим 1 минуту.

Пряный куриный суп подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!