Салат на праздничном столе – незаменимое блюдо. В новогоднюю ночь хочется украсить стол и порадовать гостей, чем-то необычным, оригинальным и на внешний вид, и потрясающим на вкус. Но необходимо учитывать, что застолье проходит поздней ночью, поэтому желательно, чтобы вкусные новогодние салаты были также легкими и легкоусвояемыми.
Зеленый салат с орехами
Ингредиенты на 4 порции:
- Разный салат – 400 г (рукола, фризи и т. д.)
- Грецкие орехи – 150 г.
- Сок лимона – столовая ложка
- Масло (лучше оливковое) – 4 ст.л.
- Красная луковица – 1 шт
- Соль, перец.
- Горчица – чайная ложка
Приготовление:
- Зеленый салат сполоснуть и выложить на бумажное полотенце, после того, как просохнет, листья нарвать крупными кусками и сложить в миску. Грецкие орехи очистить и ядра измельчить.
- Луковицу порезать на тонкие полукольца. Лук и грецкие орехи выложить к салату.
- Оливковое масло, смешать с черным перцем, горчицей, солью и лимонным соком. Полить салат получившейся заправкой, слегка перемешать. Можно сразу подавать к столу.
Салат «Легкий»
Несомненно гости оценят интересный салат на Новый год, под оригинальным цитрусовым соусом.
Ингредиенты на 4 порции:
- Помидор – 3 шт
- Огурец – 2 шт
- Красная луковица – 1 шт
- Салатные листья – 1 пучок
- Соль
- Креветки – 200 г
- Укроп и зеленый лук – по 1 пучку
- Сок апельсина и лимона по 2 ст.л.
- Горчица – соловая ложка.
Приготовление:
- Листья салатов и овощи вымыть, обсушить.
- Креветки отварить, после того как немного остынут – очистить.
- Огурцы нарезать кружочками, а помидоры – дольками, зеленый лук вместе с зеленью укропа измельчить, нарезать луковицу тонкими полукольцами, зеленый салат нарвать. Все ингредиенты соединить.
- Сок апельсина, лимона, соль, горчицу и специи соединить и взбить венчиком.
- Салат полить заправкой, аккуратно перемешать и убрать настаиваться в холодное место. Вкусный новогодний салат готов.
Салат «Микс и сладкий перец»
Ингредиенты на 4 порции:
- Салат микс – 500 г.
- Сладкие разноцветные перцы – 2 шт.
- Сельдерей – 1 стебель
- Уксус бальзамический – столовая ложка
- Помидоры черри – 100 г
- Зелень петрушки – пучок
- Соль, перец
- Масло (лучше оливковое) – 2 ст. л.
Приготовление:
- Салатные листья и все остальные ингредиенты вымыть и обсушить.
- Сладкий перец нашинковать соломкой, каждую помидорку черри делим пополам, сельдерей, нарезать, кружочками, как можно тоньше, петрушку порубить.
- Все ингредиенты салата соединить и осторожно перемешать.
- Масло, специи и уксус соединить и слегка взбить. Салат полить заправкой и убрать в холодное место, минут на 20 чтобы настоялся и пропитался заливкой.
Зеленый салат «Искушение»
Еще один вкусный новогодний салат под нежной заправкой из сыра.
Ингредиенты на 4 порции:
- Сыр твердый – 100 г
- Огурец – 2 шт
- Яйцо – 2 шт
- Листья салата – 300 г
- Помидор -1 шт
- Йогурт натуральный – 100 мг
- Соль, перец
Приготовление:
- Вымыть зеленый салат и овощи, положить на бумажное полотенце. Когда просохнут листья салата, мелко их нарвать.
- Огурцы нашинковать средней соломкой, помидоры нарезать кубиками.
- Ингредиенты салата соединить вместе, добавить по вкусу перец и соль. Переложить в салатник или креманки и полить йогуртом.
- Отварить яйца, переложить в прохладную воду, затем очистить и порубить, натереть твердый сыр на терке.
Посыпать сыром и яйцами. Салат и убрать в холодное место настаиваться.
Популярные рецепты:
Салат Шуба с красной рыбой (лосось, сёмга, форель)
Салат "Красная шапочка"
Салат из свеклы, куриного филе, сыра и майонеза
Салат из свежих шампиньонов и кальмаров
Салат из репы, капусты и моркови
2 вкусных рецепта легких весенних салатов с редисом
Салат из кальмаров с грибами
Салат с жареными креветками, помидорами и сухариками
Вкусный салат с семгой, авокадо, морковью и яйцом
Салат «Шапка Мономаха»