Слоеный салат “Лисья шубка”

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт
• Яйца – 3 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Шампиньоны – 200 гр
• Куриное филе – 200 гр
• Картофель – 2 шт
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – 30 гр
• Майонез

Приготовление:

Морковь и картофель отварить, и натереть на крупной терке.

Яйца отварить, отделить белок от желтков.

Белок натереть на крупной терке.

Желток раскрошить отдельно.

Лук репчатый нарезать полукольцами, грибы нарезать пластиками.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем слегка репчатый лук, добавляем грибы и обжариваем все вместе до готовности.

Куриное филе отвариваем и нарезаем кусочками.

Берем круглую мисочку с равными краями и дном или разъемную форму и выкладываем ингредиенты слоями:

• натертую морковь
• натертый белок
• лук с грибами
• курицу
• натертый картофель

Все слои слегка солим и промазываем майонезом.

Ставим в холодильник на 2 – 3 часа или можно сделать салат с вечера  и оставить в холодильнике до утра.

Форму переворачиваем на плоское блюдо. Украшаем верх салата раскрошенным желтком, зеленью.