Салат с овощами и отварной рыбой

Сегодняшний салат с овощами и рыбой, как раз относится к такому, который вы приготовите очень просто, да и подобные продукты всегда есть под рукой, особенно летом.

Ингредиенты:

• Любая рыба или малосольная селедка – 350 г,
• Огурец – 2 шт,
• Помидор – 2 шт,
• Лук – 2 головки,
• Лимон – 1 шт (можно заменить лимонной кислотой в пропорции как сок из 1 лимона),
• Зелень петрушки и кинзы – 1 пучок,
• Лавровый лист – 2 шт,
• Консервированный горошек и кукуруза вместе – 3 ст л,
• Растительное масло – 2 ст л,
• Черный молотый перец,
• Соль,

Приготовление:

1. Рыбу отвариваем до готовности, добавив лавровый лист и нарезаем на кусочки.
2. Помидоры и огурцы порезать полукружками, лук полукольцами, зелень порубить.
3. К рыбе добавляем помидоры, огурцы и лук, все солим, перчим и перемешиваем.
4. Далее добавляем кукурузу и зеленый горошек, заправляем салат растительным маслом, сбрызгиваем лимонным соком и вновь перемешиваем.
5. Перед подачей украшаем наш пикантный салат с овощами и рыбой зеленью кинзы и петрушки.