Печенье без яиц и молока

Домашнее печенье – идеальный вариант перекуса для чаепития. Однако использование сливочного масла, другой молочки и яиц делает такую ​​выпечку не слишком бюджетной. Что же делать, если хочется почаще радовать семью и друзей собственноручно приготовленным печеньем?

К счастью, выход есть. Нежное и рассыпчатое печенье по этому рецепту не только готовится буквально считанные минуты, но и стоит удивительно дешево! Пользуйтесь этим доступным рецептом всякий раз, когда потребуется – и вы сможете не только сэкономить деньги, но и постоянно наслаждаться вкусной домашней выпечкой.

Ингредиенты:

• Мука – 260 г
• Растение масло – 120 мл
• Крахмал – 100 г
• Вода – 100 мл
• Сахар – 100 г
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Сода – 1/2 ч.л.
• Кипяток – небольшое количество (достаточное, чтобы покрыть соду)
• Соль – 1-2 щепотки

Способ приготовления:

• Сначала всыпаем в крахмал просеянную муку. Перемешиваем ложкой.
• Следом добавляем ванилин.
• В отдельном сосуде заливаем соду небольшим количеством кипятка и перемешиваем.
• Когда мы погасили соду, вливаем ее в 100 мл воды.
• Наливаем воду с содой в миску с сухими ингредиентами, также вливаем туда 120 мл растительного масла.
• Теперь замешиваем тесто – сначала ложкой, а затем руками.
• Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет достаточно эластичным и нелипким. Также следим, чтобы сахар равномерно распределился по нему.

• Лучше всего будет дать тесту немного отдохнуть в течение 10-15 минут, однако при необходимости можно обойтись без этого.
• Раскатываем тесто длинной колбаской, при необходимости разрезав пополам.
• После этого приплснем колбаску – печенье не должно быть ни слишком толстым, ни слишком тонким.

• Разрезаем тесто на примерно одинаковые части, на каждой делаем узор вилкой.

• Теперь застилаем лист для запекания и выкладываем на него сформированное печенье.
• Разогреваем духовку до 200°C и выпекаем печенье в течение 15-20 минут – в зависимости от особенностей духовки.

• После окончания запекания даем печенью остыть и подаем к чаю ​​или кофе!