Ванильное мороженое

Ванильное мороженое

Если Вы любите мороженое, то Вам наверняка понравится это ванильное домашнее мороженое, приготовленное по традиционному рецепту – из молока, сахара, яиц и взбитых сливок.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Время застывания: около 8 часов.

Вам понадобится:

  • 200 г сахара
  • 235 мл молока
  • 2 яйца
  • 475 мл жирных сливок
  • 8 мл жидкого ванильного экстракта
  • 15 мл свежевыжатого лимонного сока

Приготовление:

  1. Приготовьте заварной крем: в небольшой кастрюльке на слабом огне смешайте сахар, молоко и яйца. Готовьте, постоянно помешивая, до тех пор пока смесь не загустеет – примерно 10-20 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
  2. Взбейте сливки с помощью миксера или блендера до состояния мягкого крема. Добавьте ванильный экстракт и лимонный сок и взбивайте еще некоторое время. Смешайте взбитые сливки с охлажденным заварным кремом. Поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.
  3. Готовое мороженое подавайте со свежей мятой, молотыми орехами или любимым вареньем.
Другие рецепты раздела: Сладости

1 комментария на “Ванильное мороженое

  1. Такое мороженое намного вкуснее магазинного получится) В принципе ничего сложного в приготовлении нет, опыт с заварным кремом у меня уже есть, главное не перевзбить сливки. Спасибо за вкусный рецепт, попробуем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

При желании добавьте фото