Поскольку я не люблю магазинные майонезы, то нашла альтернативу — соусы готовлю сама. Моим родным они нравятся. К тому же такой «майонез» – натуральный, без непонятных добавок. Постный майонез из авокадо с лимонным соком подходит и для заправки салатов, и как приправа к мясу и овощам.

Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Орехи — 30-50 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 0,5 чайной ложки

Приготовление:

Авокадо очищаем, удаляем косточку. Мякоть протираем через сито. Добавляем свежеотжатый лимонный сок.
Туда же добавляем дробленые орехи, растертый чеснок и соль. Все перемешиваем. Если соус густой, то можно добавить холодную кипяченую воду.

Вот и все, очень просто и быстро. Приятного аппетита!