Закусочный гратен с бананами

Закусочный гратен с бананами – очень вкусное лакомство, без добавления сахара.

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 35 мин.

На 4 порции необходимо:

• 100 г мелкой пшеничной крупки (можно заменить манной крупой)
• 2 яйца
• 1 л молока
• 150 г тертого сыра
• 2 банана платано (с зеленой или красной кожурой и несладкой крахмалистой мякотью)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Жир для смазывания формы
• Соль
• Перец

Рецепт приготовления гратена с бананами

• Духовку нагреть до 180°С.
• Бананы очистить, разрезать пополам и нарезать половинки пластинами.
• Нагреть на сковороде оливковое масло и обжаривать бананы по 5 мин с каждой стороны. Обжаренные бананы выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
• Приготовить массу для заливки гратена. В кастрюле довести до кипения молоко, всыпать крупку и варить, постоянно помешивая, 5 мин. Добавить соль по вкусу. Кастрюлю снять с огня и дать каше полностью остыть при комнатной температуре.
• Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену. Желтки разболтать вилкой с тертым сыром и добавить в остывшую кашу. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Аккуратно подмешать взбитые белки.
• Форму для выпекания смазать жиром и выложить в нее обжаренные бананы. Залить бананы приготовленной массой и запекать гратен 20 мин.
• Блюдо подать горячим. Перед подачей на стол слегка поперчить.

Приятного аппетита!