Представляем вам пошаговый рецепт приготовления сочных и нежных мясных котлет с добавлением пшеничной крупы, которая отлично удерживает форму. Узнайте, как сделать вкусные котлетки.
Сегодня мы рассмотрим интересный способ приготовления мясных котлет с пшеничной крупой. Такие котлеты получаются невероятно нежными, сочными и вкусными. Пшено прекрасно сочетает все ингредиенты, удерживая котлеты целиком.
Ингредиенты
- Свиной фарш – 520 г.
- Пшеничная крупа – 1 ст. кровати
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Батон – 2 кусочка
- Масло подсолнечное – для жарки
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Рецепт
- Сначала отварите пшеничную крупу. Тщательно промойте ее под проточной водой, затем ополосните горячей водой. Слейте воду и переложите пшено в кастрюлю. Добавьте холодную воду и поставьте на плиту.
- Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь. Варите пшено под крышкой около 20 минут.
- Крупа должна немного развариться. Если необходимо, добавьте немного воды во время варки. Дайте пшену полностью остыть.
- Замочите остатки хлеба в воде на 7 минут, чтобы они размякли.
- Очистите и промойте лук и чеснок. Нарежьте лук средними кусочками и измельчите его с чесноком блендером до состояния пюре.
- Отцеженные кусочки хлеба добавьте в миску с луком и чесноком. Затем добавьте свиной фарш и остывшее пшено. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и формируйте котлеты желаемой формы и размера.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выкладывайте котлеты и обжаривайте на небольшом огне по 6-8 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Время жарки может варьироваться в зависимости от размера котлет.
Готовые котлеты выложите на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. Сочные котлеты с пшеничной крупой готовы к подаче. Обязательно попробуйте этот замечательный рецепт и делитесь им с близкими. Приятного аппетита!